我が家のキムチ鍋 (キムチ チゲ)

INDYpapaの会社の人がどんな鍋を作りますか?と聞かれ・・・INDY家では「キムチ鍋」が多いと返答したら・・・
どう作るのかブログで紹介して!と言われたそうです。

・・・で!今日はINDY家のキムチ鍋レシピです。


画像




① 始めに、鍋へ醤油・みりん・お酒・鶏ガラスープの顆粒・和風だし顆粒を入れて、お水でチョット薄めます。野菜から水分がたくさん出るのでチョット少な目かな?

② 火を点火して超弱火にしておく!!

③ そこへ大根の輪切りを豆乳?でなく投入!

   あ  今度、豆乳鍋も紹介しますね!!


画像




④ 白菜・椎茸・ニンジン・舞茸・長ネギ・ごぼうの笹がけ(今回入れ忘れましたが・・・)を投入!!
  厚揚げでなく、昔ながらのお揚げを切って入れると味がしみて旨いです。


画像




⑤ 豚バラ肉を適当な長さ(7~9cm)に切断し、鍋に広げて設置!!

⑥ その上にキムチ漬を散りばめる!!


画像




⑦ しばらくコトコト煮詰めて・・・・・


⑧ お豆腐を投下!! もちろん木綿!!


画像




⑨ マロニィちゃん投入!! キムチの汁を吸って最高のマロニィchan!

画像




⑩ しばらく火を通したら 『 完 成 』 !!

画像



画像



いかがですか?? リクエストにお答えして我家のキムチ鍋をご紹介しましたが・・・


INDYpapaのこだわりは・・・この後のおじやです!!

おじやは次の機会に紹介します。。。。。

 

この記事へのコメント

もぐたん
2008年10月08日 12:26
キムチ鍋のリクエストがあるのですが
部屋の匂いが気になって
なかなか踏み切れません(>_<)
みなさんは、何か対策されたますか?
2008年10月08日 21:00
もぐたんさん、お便りありがとう☆☆

部屋の匂いですか???
気になった事ないですが・・・
キムチは鍋にすると匂いは全くといっていいほど気になりませんよ!我が家のみんなが匂いに鈍感なのかも?・・・
焼肉の時は換気扇を最強にして新聞紙でテーブルを覆って扇風機を窓の外に向けて始めますよ♪(異様な光景ですね!)

またのお便りお待ちしてます♪
もぐたん
2008年10月09日 09:02
なるほど!
今年はキム鍋にチャレンジです(*^-^*)
mixiにもありましたが、ゴボウがいいですね♪
キムチの刺激がまろやかになりそうです。
2008年10月09日 12:49
もぐたんさん、こんにちは☀

是非チャレンジください。
全く同じレシピに豆乳を入れるとマイルドな味になりますよ!!
INDY長女は豆乳入りがお気に入りです。

またのお便りお待ちしてます♪♪