タイ風 グリーンカレー&ヤムウンセン

もう1週間前になるかな?ドライカレーを作った翌々日にINDYpapaはタイグリーンカレーを作ってました。

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サラダもヤムウンセンという「タイ風春雨サラダ」を作ってましたよ!
http://www.youki.co.jp/recipe/ethnic/eth033.html

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クラッシュピーナッツを入れるところ、おつまみのバターピーナッツをコーヒーミルでジ~~ン!!と砕いて使ってました。これにはINDYmamaも「入れないほうが良かったかな?」・・・って!!


 【添え物】

  <ピクルス>

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  <ラッキョウ>
   カレー用と書かれてました。

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  <福神漬け>
   こちらもカレー用と書かれた専用品です。

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今までグリーンカレーのレシピ通りでは激辛なため、もっと辛さを落として作るよう家族からコールがあったようです。
したがって、4人前のルーから6人分作ったそうだ!!

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それでもタイグリーンカレーはかなり辛くてINDY長女は食べられず放棄してましたよ。

この記事へのコメント

もぐたん
2008年08月21日 12:57
先日、生春巻きを作ってみたんですけど。
細切りのきゅうり、蒸し鶏を巻いて
味噌だれをつけて食べたら
タイ風ではなくなっていましたf^_^;

まずくはなかったんですけど、もう少し
料理らしくならないものでしょうか???
2008年08月21日 19:14
もぐたんさん、お便りありがとう☆

生春巻きは食べた記憶がありませんが、見た目にさっぱりしてそうで美味しそうですね!!
タイやベトナムの料理ですかね?エスニック料理は僕も大好きなので今度生春巻きを試してみたいですね!

またのお便りをお待ちしております☀